饂飩くろさわ

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2012.05.14 Monday

TV収録のためスタジオへ・・・

今日はテレビ東京の天王洲スタジオへ
収録のために行ってきました。

先日のフジテレビ「めちゃ×２イケてるッ！」に続いて、
今度はテレビ東京の「食べコレ」
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/tabecolle/
という番組で当店の「黒豚カレー南蛮」を取り上げてもらいました。

日曜日のお昼11:55～12:25の番組で４店舗紹介される中の
一店舗です。

食材や器・鍋をお店から持ち出し
スタジオにあるキッチンでカレーうどんを作りました。
出演されてるタレントの方に美味しそうに食べてもらいましたよ～

16時に入ってリハーサルをして本番へ・・・
結構間の待ち時間があったんですが、
タレントの方は通るし、ロビーでボケーっとモニター見てたりと
退屈せづに待機してました。

こんな撮影スケジュールで、我が「饂飩くろさわ」は
一番下の「最後の晩餐レストラン」に登場しました。

放映は６月１０日の日曜日です。
是非ご覧になってみて下さい。
写真の出演者の中でどなたが「黒豚カレー南蛮」を食べたか！
見てのお楽しみです

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| 饂飩くろさわ | - | 21:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.05.11 Friday

さっぱりと冷たいうどん！

まだ季節的に気温が安定してませんが、
ちょっと蒸し暑かったりすると、
やっぱりさっぱりとした冷たいうどんがいいですよね。

そんなこれからの暑くなる季節にお勧めなのが・・

「おろしうどん」です。
上州産の辛味大根を使用した
冷たいうどんです。

こんな風に大根おろしにうどんの汁をお好みでかけて食べて下さい。
辛味と香りが癖になる、「饂飩くろさわ」での人気の一品です。

豪快につるつるっといっちゃって下さい（笑）

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| 饂飩くろさわ | - | 10:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.05.09 Wednesday

うどんの神様！

先日当ブログにて写真を載せました　　　　
下の絵！
我々がうどんを打つ姿を見守ってる
この絵！

社内でちょっと反響がありまして、　　　　　
実はこれは「うどんの神様」
ではないかと・・・

　　　

ただちょっと写真が暗くて見難い！！
ということで、
我が黒澤グループでお店や料理等々・・の
イラストを描いて下さっている「井上紀彦」氏！

その井上さんがこの絵を見事にイラストにし
新たに「うどんの神様」として
キャラクター化して下さいました。

それがこれです！

どうです、
可愛いですね～

なんかほのぼのとする温かみのある絵ですね。

美味しいうどんが打てる

そんな気になります！！

お客様がたくさん増える！
そんなご利益があるといいなぁ～

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| 饂飩くろさわ | - | 10:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.05.07 Monday

「めちゃイケ！」放送終了後・・・

先週5日の土曜日にフジTVの「めちゃ×２イケてるッ！」の
「ガリタ食堂」で我が「饂飩くろさわ」が紹介されました。

「黒豚カレーうどん」と「メンチカツ」を紹介して頂きましたが、
なんと放送終了後からお客様がたくさんいらっしゃいまして、
大賑わいでした。

おかげさまで翌日曜日の営業において、
「黒豚カレーうどん」は過去最高の売上を出し、
「メンチカツ」にいたっては販売開始〈17時）から二時間で
売り切れとなってしまいました。
（テレビ放映の反響があるかと思い普段の倍仕込んでましたが・・）

ガリ田さんが作ってた「メンチカツサンド」は美味しそうでしたね～
まさにテイクアウトの楽しみ方そのものでしたね

参考になりました。

テレビ放映の影響もあり
GW最後の週末は大変活気のある営業で終わる事が出来ました。
めちゃイケ！スタッフの皆さん、いらして頂いたお客様、
本当にありがとうございました。

画像 132_サイズ変更.jpg

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| 饂飩くろさわ | - | 11:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.05.04 Friday

一生懸命！心を込めて・・・

「饂飩くろさわ」のうどんは勿論手打ちです。
毎日せっせと職人が打ってます。

えっ？どこで打ってるの？
実はお店の二階にうどんを打つ部屋がありまして、
お客様にご覧頂くことは出来ないのですが、
粉が舞う部屋で一生懸命、心を込めて打っております。

こんなのをスタッフが手書きで作りまして、
これをうどんを打つ処（のし場と言います）の横に貼って、
毎日見守られながら黙々と打っております。

うどんの神様、
美味しいうどんが打てますように・・（笑）

そんな一生懸命打ったうどんが
明日のフジTVの「めちゃ×２イケてるっ！」のワンコーナー、
「ガリタ食堂」で紹介されます。
http://www.fujitv.co.jp/MECHA/index3.html

「饂飩くろさわ」の職人が打った渾身のうどん！
きっとうどんの神様が見てくれていたので、
最高の出来栄えでテレビに出てる事でしょう・・・

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| 饂飩くろさわ | - | 19:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.05.01 Tuesday

ある日の閉店風景・・・

さあ本日も閉店の時間です。
テーブルの上のものを集めて、
足りないものを補充しておきましょう。

汚れたものはキレイに拭いてと・・・

椅子も上げて・・・・

さてキッチンは終わったかな？

　

キレイに磨き終わりました。
本日も終了ですね

さぁ帰りましょう！！
今日もお疲れ様でした。

また明日も頑張りましょう！！

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| 饂飩くろさわ | - | 17:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.04.28 Saturday

まだまだ大丈夫！

今日からGWに突入で、ようやく暖かくなってきましたね。
食べ物もだんだんと温かいものから冷たいものへと
移り変わって行きますが、まだ大丈夫なお勧めうどん！

「京風煮込み」です。
厳選した鶏肉を野菜とともに鉄鍋で煮込んでます。

はんなりとした食感が楽しめる
優しいお味のうどんです。

熱々のお鍋から添えてある器に移して
ゆっくりとお召し上がり下さいね。

一年を通してメニューにある商品です。
本格的な夏にはイメージ的にちょっと・・
と思われる方もまだまだいけますよ

「饂飩くろさわ」の真骨頂！
京風のうどんを是非食べてみて下さい

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| 饂飩くろさわ | - | 12:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.04.27 Friday

「ガリタ食堂」？

ん？
「饂飩くろさわ」の入り口横の窓に何か貼ってありますね・・
ちょっと近づいて見てみましょうか

あっ！
このステッカーは！！

そう、
実は先日フジTV「めちゃ×２イケてるッ！」の
「ガリタ食堂」というコーナーで
http://matome.naver.jp/odai/2132851544857854101
当「饂飩くろさわ」を取り上げて頂く事になり、
撮影があったんです。

放映は5月5日です！
自慢の「カレーうどん」をゲストの方々に召し上がって頂きました。

勿論お土産は「メンチカツ」をお持ち帰りです。

皆さん大笑いしながら召し上がってましたよ

我々が見てても楽しい撮影風景でしたので、
是非ご覧になってみて下さいね！

画像 137_サイズ変更.jpg

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| 饂飩くろさわ | - | 11:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.04.24 Tuesday

GWの営業！

いつもご利用ありがとうございます。
今週末からゴールデンウィークですね。

「饂飩くろさわ」はカレンダー通りの営業になりますので、
5月1日の火曜日（定休日）以外は営業しております。

郊外へお出掛けの方もたくさんいらっしゃるでしょうが、
都内で買い物や映画・・・などと言うお客様は
是非麻布十番へお越し下さい。

特になにか「GWイベント」を行なっているわけではないですが、
いつも通り皆様をお迎えしたいと思っております。

お待ちしてま～す。

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| 饂飩くろさわ | - | 21:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2012.04.19 Thursday

こだわりの素材　③

今回も「うどん」出汁に欠かせない素材！
「昆布」です。

「饂飩くろさわ」で使用の昆布は収穫量が少なく、
大変貴重とされる北海道の「利尻昆布」です。

良質な「利尻昆布」の中でも、通常よりも１～2年長くじっくり蔵で寝かせ
熟成させた「蔵囲い物」を使用。

透明で上品、そしてコクのある出汁がとれる。
主張しすぎず他の出汁とのバランスもいい昆布です。

雄大な自然が上質で立派な昆布を育てます。

海の幸の宝庫　礼文島

クセがなく透明な「利尻昆布」は
料亭などの椀物の一番出汁として最適とされ、
懐石料理や精進料理には欠かせない出汁昆布として
重宝されてるんです。

日光を遮断した昼でも暗い昆布蔵。
ゆったりとした時間が流れ、
空調の効いたひんやりとした空気の昆布蔵。
この蔵で、夏の浜で太陽による自然乾燥を受けた昆布が熟成して
最高の「だし昆布」になるんですね

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| 饂飩くろさわ | - | 14:12 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

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浅岡省一

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