定休日の変更

  • 2020.09.19 Saturday
  • 15:19

いろいろなマスクを付けてお辞儀をする人のイラスト | かわいいフリー ...

 

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おはようございます。

 

いつも大変お世話になっております。

 

通常毎週火曜日は定休日となりますが、

来週22日(火)は、祝日営業とし、

翌日の23日(水)定休日と致します。

 

皆様、お間違えの無い様、よろしくお願いいたします。

 

店主

自粛規制解除

  • 2020.09.16 Wednesday
  • 07:45

 

「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」「」

 

 

いつも大変お世話になっております。

 

おはようございます。

 

本日より飲食店の営業時間22:00までが解除されました。

 

まだまだ、コロナ終息の兆しは見えませんが、

三密を避け、正しく恐れるべきではないでしょうか。

 

これから「go to eat」も始まります。

 

コロナを忘れてハッチャけると

あっと言う間に、感染者が増えてしまいます。

 

饂飩くろさわでは、

感染対策をシッカリとしています。

 

気兼ねなくお越し下さい!!

うどんの歴史

  • 2020.09.09 Wednesday
  • 07:35

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おはようございます。

 

いつも大変お世話になっております。

 

今週はうどんの歴史についてです。

 

歴史については諸説ありますが、うどんの歴史はそばよりも古く、

日本人で最も長く愛されてきためん料理といえるとの事。

江戸時代を舞台にした古典落語「うどん屋」に登場することから、

江戸時代の庶民の味として定着していたようです。

また、上方落語には「時そば」ならぬ「時うどん」という噺があるほど、

関西地方でも根強い人気があります。

現代では「うどん県」を標榜する讃岐うどんで有名な香川県を筆頭に、

うどんの食文化は全国に普及しています。

※全麺連HP参照

 

ちなみに、カレーうどんが全国に浸透して百年を記念し、

6月2日の「カレー記念日」、

7月2日の「うどんの日」に続き、

8月2日が「カレーうどんの日」となったそうです。

 

 

「うどんの日」は過ぎましたが、

饂飩くろさわでは、4種類カレー饂飩をご用意しています。

お近くにお越しの際は是非、お寄りください。

 

従業員一同、心よりお待ち申し上げます。

麻布十番の歴史3

  • 2020.09.02 Wednesday
  • 13:13

 

 

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おはようございます。

 

いつも大変お世話になっております。

今週はコロナ禍でお伝えする内容が偏ってきましたので

再度「饂飩くろさわ」がある麻布十番の歴史について触れてみたいと思います。

 

 




 

麻布十番商店街は、善福寺の門前町として江戸時代から約300年以上栄えてきました。
麻布十番はまた古川を中心とした交通の要所として栄え、馬市や馬場がありました。

また、多くの大名の下屋敷や家臣の住まいがあり、早くから下町の風情をたたえる町人の町、

庶民の町が作られました。

善福寺は1859年に初代アメリカ合衆国公使館としてタウゼント・ハリス公使を迎えたことで知られ、

境内にはその記念碑が建っております。

これをかわきりに、現在では各国大使館が周辺に20以上もあり、

外国人居住者も多く住むエリアとなっております。

 



僕達が知っている麻布十番は
一の橋からテレビ朝日(現六本木ヒルズ)にかけては商店街となっており、
かつて商店街の中には1949年(昭和24年)に開湯した温泉銭湯・麻布十番温泉がありました。
麻布十番付近には地下鉄がなく、1km以上離れたところにある最寄り駅、
六本木駅からも高低差があるために「陸の孤島」とも呼ばれていました。
一方、1984年(昭和59年)12月には鳥居坂下にディスコ、マハラジャが開店、
タクシーや自動車で訪れる必要がある立地がバブル期には逆に人気となりました。

 

今年は麻布十番祭りは中止となりましたが、この時代は今の規模より小さくこじんまりとしたお祭りでした。

 

港区にある大使館の人達が母国の料理や工芸品を並べてみたり

見世物小屋(お化け屋敷とは若干違う)が出ていたりと

個人的にはこちらの方が好きでしたが…。



2000年(平成12年)になると麻布十番駅が完成して地下鉄・南北線と大江戸線が相次いで開通、

さらに2003年(平成15年)には隣接する六本木6丁目に複合施設 『六本木ヒルズ』が開業するなど、

麻布十番を取り巻く環境は一変した。
※ちなみに、「饂飩くろさわ」のオープンは2002年(平成14年)の12月でした^^

老舗も多く、
小林(玩具) 慶応3年・1867年
豆源(豆) 慶応元年・1865年
更科(そば) 天明4年・1784年
などは今でも活気に満ち溢れ、元気に営業しています。
凄いですね〜^^

上記の店舗に負けないよう今年18年目の「饂飩くろさわ」も
50年.100年と営業できるように頑張ります!!

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

こだわりの出汁

  • 2020.08.19 Wednesday
  • 07:59

cccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccc

 

いつも大変お世話になっております。

 

おはようございます。

 

当店では、

 

「黒豚カレー南蛮」と「メンチカツ」

 

が、有名ですが

 

実は出汁にこそ、こだわりがあるんです。


 


うどんや料理に欠かせない出汁(だし)。
当店の出汁のこだわりは、
〇摩産本枯本節
亀節
4海慶蚤
ね尻昆布
の4点。

まず、薩摩産本枯本節

鹿児島産本枯本節二年物(雄節雌節各1本セット) −鰹節−
本場薩摩産の中でも最上の本枯本節。


鰹節に黴を施すことで内部の乾燥が一段と進み、旨味が凝縮。
製造から二年以上の歳月を経て、旨味成分が極限まで凝縮し、
かつ脂肪分が分解されて雑味のほとんどない上品なだしが取れるこの究極の鰹節を、
惜しむことなく大量投入。

これにより仕上げた濃厚だしは、
江戸風の辛めの味わいのもりつゆでも、鰹節本来の旨味が存分に発揮され、
それでいてうどんの香りを邪魔するような余計な臭みなどない最上質の味わいを実現します。

どうですか?

食べたくなりましたか

 

皆さまのご来店心より、お待ち申し上げます。

麻布十番祭り

  • 2020.08.11 Tuesday
  • 09:56

 

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いつも大変、お世話になっております。

 

おはようございます。

 

7月の中旬にもお伝えしましたが、

今年の麻布十番祭りは

中止となっております。

 

このお祭りは、地元麻布十番商店街で行われ、毎年凄い人数が来る大々的な祭りです。

※二日間で40万人もの人出があるそうです。

 

 

 

(注)昨年の様子

 

 

しかし、「饂飩くろさわ」では、

メンチカツを店内で販売しておりますので

こちらでご購入下さい。

 

 

※揚げ時間に10分程頂きますので、まとめてお買い上げになられる方は

予め電話にてご予約を頂けるとあまりお待たせしないでお渡しが出来ると思います。

電話番号:03-3403-9638


ご協力のほど、宜しくお願い致します^^

丼のテイクアウト

  • 2020.08.05 Wednesday
  • 07:43

   

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いつも大変、お世話になっております。

 

おはようございます。

 

コロナ感染者の増加に歯止めが効きません。

 

当店では、東京都が酒を提供する都内の飲食店に営業時間の短縮を要請した事を受け、

営業時間を22:00までにして協力をしていきます。

 

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解を頂きます様、

よろしくお願い申し上げます。

 

また、

 

テイクアウトで従来の商品以外に丼もご用意しました。

 

(黒豚のしゃぶしゃぶ丼)

 

(黒豚メンチののり弁 )

 

(黒豚のローストポーク丼)

 

(A5和牛のすき煮)

 

(薩摩鶏の照り焼き弁当)

 

一度、ご賞味ください。

 

よろしくお願いいたします。

オススメおうどん

  • 2020.07.29 Wednesday
  • 07:35

 

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いつも大変、お世話になっております。

 

おはようございます。

 

オススメうどんのご紹介です。

 

(冷やし豆乳うどん)

 

豆乳には乳酸菌のエサとなるオリゴ糖が含まれているので、腸内の乳酸菌が増え、腸内環境が整う事で

暑くなるこの季節、暴飲暴食から体を守ってくれます。

 

また、豆乳に含まれるたんぱく質を摂ることで筋肉が増えれば、基礎代謝量も上がります。

 

是非、ご試食ください。

 

皆様の御来店、待ちしております!

新型コロナウィルス対策

  • 2020.07.22 Wednesday
  • 07:56

 

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いつも大変お世話になっております。

 

おはようございます。

 

コロナ患者の感染者が日に日に増えています。

 

政府の方針も迷走気味でどれも対策としては曖昧なものばかりです。

 

と言いつつも、愚痴を言っている場合でもありません。

 

饂飩くろさわでは、

東京都の「新型コロナウィルス感染症拡大防止指標」に基づいて

徹底をしています。

 

 

100%安心とは言いませんが出来る限りの事は行っています。

 

皆様の御来店、お待ちしております。

今年の麻布十番祭り

  • 2020.07.15 Wednesday
  • 09:25

 

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いつも大変、お世話になっております。

 

今年の麻布十番祭りは

中止となっております。

 

このお祭りは、地元麻布十番商店街で行われ、毎年凄い人数が来る大々的な祭りです。

※二日間で40万人もの人出があるそうです。

 

 

 

(注)昨年の様子

 

 

しかし、「饂飩くろさわ」では、

店内で販売しておりますので

こちらでご購入下さい。

 

 

※揚げ時間に10分程頂きますので、まとめてお買い上げになられる方は

予め電話にてご予約を頂けるとあまりお待たせしないでお渡しが出来ると思います。


ご協力のほど、宜しくお願い致します^^

 

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